Parallelamente ad una transizione ecologica, il mondo agricolo odierno è teatro di una vera e propria rivoluzione digitale guidata dalla precision farming e dall’Agricoltura 4.0.

Questi baluardi abbracciano numerosi aspetti che includono le tecniche di smart farming supportate da immagini satellitari e da droni, la sensoristica di campo e l’IOT (Internet delle cose). In questo modo si conseguono riduzione degli apporti chimici in agricoltura, garanzia di tracciabilità tramite l’uso delle blockchain. L’analisi dei dati ambientali e del ciclo vita dei prodotti mediante l’analisi LCA (Life-cycle assessment) consentono non solo valutare l’impatto della produzione, ma anche proporre al consumatore il cibo che desidera con le opportune garanzie.